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分類：少年漫畫(料理美食類)

內容簡介：電車上，迷惘的大學生遇到了一位怪人，他的身上飄出奇怪的臭味，還在電車上做出讓人傻眼貓咪的舉動──拿出一個散發恐怖氣味的甕。沒想到，電車上的這位奇怪男人，竟是我們大學農學院新上任的講師。這位名叫結城玄米的老師，說要教大家釀米糠、學習食的文化，還在校園裡面自己耕種、醃漬食物、舉辦帶便當活動？玄米老師是什麼來頭可以這樣亂來？他又將帶給周遭的人們什麼樣的省思？食，是生活的一部分，你多久沒有好好「吃」，善待自己的生活與身體呢？

出版社：尖端出版社

畫面：青年漫畫畫風，人物與場景都滿寫實，栩栩如生。人物身體比例正常，大部分角色都滿好看，藉由年齡與體型的設定，大部分角色的區分度都不錯，只是不知道為什麼，我總覺得故事中的女生需要花一點時間辨認。故事以大學農學院為背景，主角玄米老師具備從飲食演進到實作的各方面知識，可以看到玄米傳道授業解惑，以及各式各樣的食物從耕種到餐桌的過程，看來都十分詳實，滿有意思。

內容：從大學講師的角度，教授現代大學生飲食文化的過程裡，反思現代人的飲食生活。不光只是傳授知識，而是真正身體力行告訴你如何好好吃、好好過生活。內容從探究食物文化起源、如何栽種食物、如何料理，飲食文化如何變遷、飲食又如何影響我們的生活，到人如何從飲食中找到生活的方向都有涉獵。30%從栽種到料理、30%幫助每個人找到生活方向、40%玄米老師帶大家看你所不知道的飲食文化。

推薦指數：★★★★★

再借一次回味指數：★★☆☆☆

個人心得：

說在最前面，這不是美食漫畫喔、也不是什麼誇張的料理漫畫。

有人曾經這麼說，台灣的社會發展照著日本社會走，我覺得這句話滿有參考價值。以飲食文化來說，我們兩者都曾是以米食為主食，到現在接受許多外來食物；都曾經大多自己開伙，到現在仰賴外食或者速食「維生」，是的，我沒有選錯字。

早上選一個玉米蛋餅，一邊看著Email兩分鐘課完；中午開完會後早就超過午休時間一半，不想用餐晚回公司引起同事側目，超商選一個飯糰果腹；加班回家早就過了晚餐時間，只好找還有營業的速食，用高熱量垃圾食物填補疲憊的身心靈。以上曾經是我某段時間的生活寫照，我不知道有多少人和我一樣，食物變成維生的必需品，不知道什麼是好好吃，也不知道什麼是好好過生活。

直到有一天你會開始發現，你怎麼對待身體，身體就會怎麼回報你(苦笑)。

------ 以上是曲有所感的題外話 ------

回到故事本身吧，雖然探討的課題聽起來有點嚴肅，不過故事本身並非如此。主角玄米老師就是有點天然呆的個性，說好聽點應該是大智若愚吧。

他到大學去當講師，所作所為很我行我素(笑)。

正常來說，應該不會有講師一開始上課就抱著米糠來見同學，也不會有老師在學校裡面耕種，料理食物，或者舉辦便當活動等等。我們跟著玄米老師，看到他不是光教書，而是讓人知道人就該這麼過生活，了解自己吃下肚的東西從何而來，了解他們如何成為桌上的食物。當你了解了其中的過程，它們就不光只是維生的手段，它們的變化是傳統文化演變至今的一部分。

作者選擇的學校與科系也很有趣。大學剛好是一個很有趣的階段，脫離了國小、國中、高中這種相對來說一直線的路程，來到了人生的分歧點。未來該何去何從，現在從事的科系能夠到哪裡就業，雖然農學系剛好是有點尷尬的科系(不是很熱門搶手的科系)，不過我想不管什麼科系，念到大學仍覺得茫然的人滿多。

故事裡面除了玄米老師外，有幾位受教於他的大學生，從他的身上得到了未來的路該怎麼走的啟發。我想，這是因為正視了吃，正視了自己如何品嘗食物，如何讓食物成為身體的能量、維持健康平衡，所以正視了自己本身，開始了解每個人的不同，可以按照自己的步調，好好過生活。

飲食文化部分，我印象最深的就是他們開火鍋趴。火鍋這東西日本各地都有，但是不同區域所放的東西大相逕庭，可以看出各個地方以前所盛產的食物，這就是屬於飲食文化的一部分。故事裡面也對日本現代飲食生活做出批判，例如為什麼女生會便秘，原來都是吃的東西惹得禍，讓我們知道，我們的身體健康與我們吃的東西息息相關。看到這裡時，不禁想到自己對待吃的方式......話說如此，人是習慣的動物，我還是常常吃太快Orz 

通常天然呆的主角旁邊都會圍繞著很多為他動心的女生，他卻好像沒發現，這套漫畫也是，這算是主角威能嗎？

從圍繞主角的不同女性裡，可以看出食物在家庭裡的影響，讓我想起曾看過的一段youtube影片，問大人們如果可以自由選擇的話，最想和誰共度晚餐，大部分的人都選明星或者名人；但是問小孩時，很多小孩都選擇只想和父母好好吃一餐，覺得有點鼻酸。我不知道每個人家裡的狀況，「消失的餐桌」是否在各位家裡上演。

不小心又扯遠了，關於飲食文化的部分，這部作品有部分和之前寫過的美味大挑戰頗有共通之處，我想這是這代日本人們的現況與反思吧。

不論是想要了解日本飲食、或者想知道什麼是好好吃好好過生活，又或者是正歷經迷惘，曲都滿建議看看這套漫畫。

深度與有趣並重，說飲食也說生活，雖然畢竟是漫畫啦，總覺得有些地方充滿天真的美好(苦笑)。